今日のカレー 第380回


今日のカレー
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「焼きカレーパスタ
残り物のカレー、今回は圧力鍋で作ったチキンカレーを使用
半分に折ったパスタを茹で時間よりも2分早めに上げて温めたカレーを皿に盛って混ぜ合わせる。ピザ用チーズをちらしてケチャップとマヨネーズを適量かけてトースターで7分ほど焼いて完成
感想:カレー自体は何故かパスタと合わせると味を感じにくい。ケチャップやマヨネーズは量が少なかった。濃い味にするにはもっと大量でも良いと思う。表面に見えているパスタは焼かれて固めになっていたがパリパリとした食感は悪くなかった。チーズとケチャップ、マヨネーズの組み合わせはピザっぽい味付けになった。
見た目の悪さはもはや絶望的

次回からはレトルトカレー以外のカレー特集を行いたいと思います
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tag : カレーパスタ 焼きカレー

今日のカレー 第352回


今日のカレー
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「カレーアレンジその25 タイカレー風スープパスタ」
ニチフリタイカレー味ふりかけ(第290回)の裏に書いてあるレシピを試す
7分茹でのパスタを5分間茹でる。
別の鍋に沸騰した湯の中にブイヨン一個を溶かす。(レシピはブイヨン半分2.5g)
ブイヨンが溶けきったらふりかけを大さじ三杯とパスタと入れて30秒ほど煮る。
皿に盛って(ここからオリジナル)レモン汁、粉チーズ、パセリを少量振って完成
感想:パスタにスープが染みて食べ応えがある。ブイヨンがちょっと濃かったのかグリーンカレーは風味の方が強かったのだが、辛みもあって予想よりはるかにグリーンカレーらしさがあった。ココナッツと合わせると案外良いグリーンカレーになるかもしれない。見た目はある程度綺麗に撮れたと思うがこれ以上何を足せば良いかは思いつかないのが欠点

まだまだカレーアレンジは続きます
次回は中華です

tag : タイカレー カレーパスタ スープカレー グリーンカレー

今日のカレー 第308回


今日のカレー
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カレーパスタ2」
熱したフライパンにカレーを入れて炒める。
少量の醤油を足して、パスタを入れる。
よく絡めて、皿に盛ったら適量のケチャップと粉チーズを振る。完成
感想:再びパスタに挑戦。今回は焼うどんみたいに最初からソースと絡まる物を作ってみたかった。水分を飛ばしたカレーは想像以上に主張が弱く、カレーは風味と言った所。粉チーズやケチャップの量が少ないとたぶん味気ないだろう。
癖が無い分色々な物を試せそうな気がするが、あまりチャレンジする気はあまりない。


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