今日のカレー 第496回


今日のカレー
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「ハウス食品 THAI TABLE レッドカレー
原材料:
野菜(たけのこ、なす、赤ピーマン)、鶏肉、ココナッツミルクパウダー、でんぷん、なたね油、魚醤、砂糖、牛脂豚脂混合油、タイカレーペースト、ガーリックペースト、食塩、香辛料、しょうがペースト、チキンエキス、えびパウダー、青唐がらしペースト、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ色素、カラメル)、乳酸Ca、酸味料、乳化剤、香辛料抽出物、香料、(原材料の一部に乳成分、小麦、大豆を含む)
内容量:180g
カロリー:154kcal
感想:カレーはえらくクリーミー。甘さと辛さのバランスも中々良い。具が多くそれぞれに食感も悪くない。本格的なタイカレーに比べると少し食べやすく改善されている印象を受ける。癖が無く食べやすい分パンチも少ない。
パッケージ:三つの言葉が使われているが日本語を使うんだったら英語いらないんじゃないの
評価:★★★★

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tag : レトルトカレー タイカレー レッドカレー

今日のカレー 第434回


今日のカレー
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「宝幸 本場タイのレッドカレー ツナ入り」
原材料:まぐろ、ココナッツミルク、たけのこ、レッドカレーペースト(レモングラス、エシャロット、食塩、にんにく、唐辛子、ガランガル、えびペースト、その他)、唐辛子、砂糖、こぶみかんのは、食塩、調味料(アミノ酸)
内容量:75g
感想:辛さが非常に良い感じでレッドカレーらしさがある。味もカレーとしては出来がかなり良いと思う。グリーンカレーもそうだがツナの分量が多すぎる。ちょっと食べる分には丁度良い。
パッケージ:ごはんと食べようとパッケージに書かれているが、ごはん以外と食べようとは日本人はあまり考えないのじゃないかな
評価:★★★★★



tag : 缶詰カレー タイカレー レッドカレー ツナ

今日のカレー 第432回


今日のカレー
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「いなば食品 ツナタイカレー レッド」
頂き物
原材料:かつお、ココナッツミルク、レッドカレーペースト(にんにく、唐辛子、レモングラス、食塩、ガランガル、こぶみかんの葉、シャロット、ムング豆)、砂糖、大豆油、唐辛子、こぶみかんの葉、増粘剤(加工デンプン)、クエン酸
内容量:125g
感想:かなり辛い。ココナッツミルクの甘みとタイカレーらしい辛さが非常にマッチしている。シーチキンも普通とは少し違った感触で鶏肉っぽい感触がする。125gは少なく出来が良いのでもっと食べたくなる。
パッケージ:赤いと特別辛いと思ってしまいがちだが、タイカレーは全部辛い
評価:★★★★★★★

tag : 缶詰カレー タイカレー レッドカレー ツナ

今日のカレー 第397回


今日のカレー
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「ヤマモリ タイカレー チキンレッド」
原材料:ココナッツミルク、鶏肉、たけのこ、カレーペースト、ナンプラー、砂糖、大豆油、香辛料(唐辛子、バジル)、食塩、こぶみかんの葉、パプリカ色素、PH調整剤
内容量:200g
カロリー:310Kcal
感想:ココナッツ風味が良く、たけのこ、鶏肉も美味しい。辛さは恐らくタイカレーで一番強烈。唇がヒリヒリする。ただシリーズ通して思うのは芋けんぴみたいなたけのこは少々食べづらいと思う。
パッケージ:見るからに辛そうな色合いだが実際にはそこまで辛くない。こう言う辛さのイメージはたぶんラーメンから来てるんだろうな
評価:★★★★★★★

400回まであと三回
次回は缶詰です

tag : レトルトカレー タイカレー レッドカレー チキンカレー

今日のカレー 第305回

今日のカレー
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「ヤマモリ タイのおつまみタイデリ レッドカレーチキン」
原材料:鶏肉、カレーペースト(レッドチリ、レモングラス、にんにく、食塩、シャロット、ガランガル、その他)、砂糖、ココナッツペースト、しょうゆ、チキンエキス、植物油脂、ココナッツパウダー、香辛料、食塩、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、香料、調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ色素、カラメル色素)、酸味料、(原材料の一部にえび、小麦、乳成分、大豆を含む)
内容量:63g
カロリー:179kcal
感想:レッドカレーらしい辛さと酸味が良く、水気が多いタイカレーの中でもペースト状なので、喉に辛さが残る後味だが決して不快ではない。チキンは焦げを少し感じるくらいにジューシーで美味しい。おつまみとして非常に美味しく満足できる。
パッケージ:テカテカな感じのチキンが実にジューシィーに見える。ちなみに写真の葉っぱは入ってません。
評価:★★★★★★

最近曲作りの幅で悩んでいたので一念発起。
理論書を片っ端から読み漁ってアレンジの幅を広めようと努力してます。
それこそ打楽器が上手くなる、から指揮法まで音楽理論系なら何でも来いの状態です。
一読した所で習得は出来ずとも、試行錯誤と何度も読み返す事で身に付くと信じています。要は根気です

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