今日のカレー 第340回


今日のカレー
20150108.jpg
「カレーリメイクその8 スープカレー
今や定番カレーのひとつ。ぜひアレンジで挑戦してみたかった。
残り物のカレーを使用
沸騰した鍋にブイヨンを入れて、具は余っていたえのきを入れた。
えのきに火が通ったら残り物のカレーを溶かしながら入れる。
スープカレーらしい辛さが欲しかったので七味唐辛子を少し入れる。
完成
感想:単に薄めたカレーになるのではと危惧したが、ブイヨンが効いたカレー風味の味はカレーラーメンや鍋の締めっぽいスープの味になった。ご飯よりも麺が合うかもしれない。唐辛子の辛さもラーメン的だ。薄めに作ったせいか単純にカレースープとも言える。
手間かけず作るアレンジカレーなので具だくさんのイメージのスープカレーには少々向かないかもしれない。
そしてこのショボイ見た目の写真。本来なら色々な野菜を豪勢に盛り付けるのがスープカレーだが
これはカレースープと言った所です。それでも貧相には変わりありませんが

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tag : スープカレー

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