今日のカレー 第353回


今日のカレー
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「カレーアレンジその28 カレー春巻き
作り易そうなので試してみました。残り物のカレーを使用。
春巻きの皮に切ったベビースモークチーズを載せ、上から大さじ一杯程のカレーをかける。通常の春巻き通りに巻いて行く。
フライパンに油を敷いて揚げる。春巻きを作った事が無いので油の分量は炒め物をする程度の分量。全体に焦げ目がついたら完成
感想:思ったよりも皮がパリパリに揚がっていて食感が良い。小さいサイズの春巻きの皮を購入したが一口では食べられない。そして一口食べるとどうしてもカレーがこぼれてしまうのが残念。分量が多かったか?チーズは揚げた時にカレーに溶けきっておりこれが非常にコクを出している。出来は下手くそだったが味はかなり良い。パリパリの皮とカレーの味はばっちりと合う上にあまり食べた事のない食感が良い。パンチを効かせるには多少の調味料があればいいだろう。どうしても水分が多いのでカレーをキーマにするか、一口サイズの餃子の皮にするのもいいかもしれない。

次回は再びグリーンカレーを使ったアレンジです
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tag : カレー春巻き

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